Medan (harianSIB.com)
Dampak positif dari menurunnya kasus Covid-19 di Indonesia, bisnis kuliner kembali bergairah. Masyarakat Sumatera Utara yang dikenal sebagai penikmat makanan khas, sangat cepat bergerak mencari sesuatu yang baru.
Saat ini tren penikmat kuliner, khususnya di Medan, mengarah kepada makanan tradisional dan mancanegara seperti Jepang dan Korea. Sehingga, meski dalam kondisi pandemi, para pengusaha kuliner tetap berani berinvestasi di sini.
Lihat saja resto khas kuliner Jepang HokBen, yang semakin mengembangkan sayapnya di Medan. Area Manager Sumatera HokBen Dedi Devianto bersama PIC Store HokBen Ring Road Medan Yopi Krisna Putra, kepada wartawan baru-baru ini mengungkapkan, bisnis kuliner di daerah ini seperti tak ada matinya. Ketika kasus pandemi lagi tinggi tahun lalu, pendapatan HokBen di dua gerai yang ada, Sun Plaza dan Centre Point, cuma terpangkas sekira 50 persen.
Artinya penikmat HokBen masih sangat tinggi meski ada pembatasan penjualan. Sehingga saat kasus pandemi menurun, HokBen membuka satu gerai lagi di Jalan Gagak Hitam (Ring Road) Medan. Mereka yakin kondisi akan semakin membaik.
Meski optimis, HokBen harus bekerja keras menampilkan sajian dan menu menarik karena persaingan bisnis di sini sangat ketat. Siapa yang bisa memenuhi selera, dia yang menguasai pasar. Misalnya menu HokBen Fried Chicken menjadi salah satu menu spesial untuk memanjakan para pencinta ayam.
“Selama lebih dari 36 tahun, HokBen telah menjadi tempat makan favorit keluarga Indonesia, karena kualitas bahan makanan, rasa yang enak dan beragam menunya. HokBen sangat berkomitmen untukmemberi layanan terbaik, selalu menjaga kualitas produk mulai dari bahan baku sampai penyajiannya,†kata General Manager Marketing PT Eka Bogainti (HokBen) Fransisca Lucky dalam suatu kesempatan lain sebagaimana dilaporkan jurnalis Koran SIB Yogie Suwanda.
Sementara itu Outlet HokBen di Jalan Ringroad Medan yang baru dibuka pada 10 Desember 2021 lalu, melayani pembeli 24 jam. Menariknya lagi, HokBen Ring Road akan menjadi gerai pertama di Medan dengan konsep berdiri sendiri (stand alone) yang menawarkan berbagai layanan.
Fasilitas dan layanan HokBen Ring Road Medan yang merupakan gerai ke 257 di seluruh Indonesia sangat lengkap mulai dari dine in, take away, delivery, drive in, drive thru, juga ada mushola, kamar mandi dan area parkir. Juga memiliki kapasitas 103 kursi untuk dine in.
Berbeda dengan konsep mall, HokBen Ring Road hadir dengan tampilan yang lebih baru dan segar, sehingga para pelanggan semakin mudah dan nyaman untuk menikmati HokBen dimulai ketika masuk, memesan menu, dan saat menikmati menu. Gerai HokBen ini juga sangat ramah anak dengan adanya pemisahan area merokok di luar ruangan. (*)
